萝卜糕
发布时间：2015-04-17 12:52:26 来源：儋州市旅游文化投资发展集团有限公司 点击量：3254次
萝卜糕，俗语称：“萝卜上市，药铺关门。”萝卜润心肺，去百病，搅烂掺米粉制成糕。亦清亦香又健身。其制作方法复杂而细致，将大米（稻米）浸泡1小时30分钟，洗净，磨成干浆，加入清水拌成稀浆，放入盆里，萝卜洗净，去皮，刨成细丝；萝卜丝用清水煮至透熟；旺火烧沸水锅，放入蒸笼，蒸越20分钟；食用再进行加热或油煎，即可。
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