锅头田

发布时间：2015-04-17 14:18:27 来源：儋州市旅游文化投资发展集团有限公司点击量：3199次

锅头田（也叫“锅边馍”）是中和古镇轻车熟路的地方小吃，就在大街小巷摆卖着。它是用清水浸泡后的梗米放入石磨磨成浆，接着起锅将海鲜、肉丝煮成汤，再以饭勺一勺勺将米浆淋到锅边，米浆被烫熟后以锅铲将之铲入沸腾的汤水中，如此反复进行，一锅锅头田就大功告成。吃时加上酸醋辣椒更适合胃口，味道更佳。

中和锅头田不加任何化学调味剂，堪称地道正宗的绿色健康食品。